Recept: Vynikající humus

Humus je pomazánka z cizrny, která má svůj původ ve Východním Středomoří. Pomazánka je díky svým surovinám, bohatým zdrojem železa, vitamínu C, kyseliny listové a vitaminu B6. Cizrna, stejně jako další luštěniny, je potravinou bohatou na bílkoviny a vlákninu.

Potřebujete:
350g cizrny (uvařené nebo ve skle)
2 lžíce tahini (sezamová pasta)
2 lžíce citronové šťávy
2 stroužky česneku
4 lžíce extra panenského olivového oleje
1,5 čajové lžičky soli
100ml vody (v případě použití cizrny ve skle, je možné použít vodu z nálevu)

Všechny suroviny vložíme do mixéru a pořádně rozmixujeme, dokud nám nevznikne konzistence pomazánky. Podáváme s pečivem jako pomazánku nebo zeleninou (baby karotka, okurka), kterou namáčíme do humusu jako do dresinku.

Tip: Pokud bydlíte blízko Forky’s Praha nebo Forky’s Brno, stavte se k nám po čerstvé pečivo – v Praze vám ho připravujeme čerstvé dvakrát denně v naší vlastní pekárně. V brněnském Forky’s máme pro vás pečivo z lokální pekárny.

Sledujte svojí nejbližší Forky’s pobočku na Facebooku:
Forky’s Brno
Forky’s Praha
Forky’s Trnava

[:cs]Ingredience:[:en]Ingredients:[:]