Recept: Vynikajúci humus

Humus je nátierka z cíceru, ktorá má svoj pôvod vo Východnom Stredomorí. Nátierka je vďaka svojim surovinám bohatým zdrojom železa, vitamínu C, kyseliny listovej a vitamínu B6. Cícer, rovnako ako ďalšie strukoviny, je potravinou bohatou na bielkoviny a vlákninu.

Potrebujete:
350g cíceru (uvarenej alebo v skle)
2 lyžice tahini (sezamová pasta)
2 lyžice citrónovej šťavy
2 strúčiky cesnaku
4 lyžice extra panenského olivového oleja
1,5 čajovej lyžičky soli
100ml vody (v prípade použitia cíceru v skle, je možné použiť vodu z nálevu)

Všetky suroviny vložíme do mixéra a poriadne rozmixujeme, kým nám nevznikne konzistencia pomazánky. Podávame s pečivom ako nátierku alebo zeleninou (baby karotka, uhorka), ktorú namáčame  do humusu ako do dressingu.

Tip: Ak bývate blízko Forky’s Praha alebo Forky’s Brno, stavte sa k nám po čerstvé pečivo – v Prahe vám ho pripravujeme čerstvé dvakrát denne v našej vlastnej pekárni. V brnianskom Forky’s máme pre vás pečivo z lokálnej pekárne.

Sledujte svoju najbližšiu Forky’s pobočku na Facebooku:
Forky’s Brno
Forky’s Praha
Forky’s Trnava

[:cs]Ingredience:[:en]Ingredients:[:]