Harira

Tradiční marocká polévka. Připravuje se s cizrnou, čočkou a spoustou koření. Tradičně se podává s tenkými nudlemi capellini, které jsou známé jako tzv. “angel hair pasta”.
🌶🥣
Na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a řapíkatý celer. Asi po pěti minutách přidáme veškeré koření a necháme opálit. Přidáme hnědou čočku a zalijeme rajčaty. Promícháme a necháme asi tři minuty probublat. Poté zalijeme vývarem, přidáme uvařenou cizrnu a necháme vařit asi čtyřicet minut (můžeme i déle). Na závěr přidáme černý pepř. Ke konci vaření přidáme nudle a uvaříme je rovnou v polévce.

[:cs]Ingredience:[:en]Ingredients:[:]