Amálka & David, Nemléko

Ako zvládate súčasnú situáciu, núdzový stav? Ako je na tom Nemlékárna? 

Zo začiatku nám klesli tržby asi o polovicu, čo nás trochu vyviedlo z miery, ale snažili sme sa rýchlo prispôsobiť. Zaistili sme dopravu pre eshop, aby sme mohli doručovať zákazníkom až domov. Uviedli sme zmrzlinu o mesiac skôr, ako bolo v pláne. V karanténe sme mali viac času experimentovať s fermentáciou, a vďaka tomu vznikla nová limonáda. Keď je človek trochu pod tlakom, je prirodzene výkonnejší, tak to nakoniec bolo aj trošku k úžitku 🙂  Našťastie tiež vďaka tomu, že máme úžasne obetavých kolegov, Nemlékárna funguje bez prerušenia výroby.

Prišli ste na trh s novinkami, zmrzlina, kimchi a nátierkové maslá, plánujete ďalšie novinky do budúcna? 

Chceli by sme doplniť našu fermentačnú značku Bacilli o ďalšie produkty. Prvá je teraz zázvorová limonáda, máme v pláne ku kimchi pridať ďalšie šaláty a tiež kombuchu, ktorú už nejakú dobu pestujeme. Nemléko potom dostane zase novú letnú limitovanú príchuť, a tiež máme pripravený lieskovoorieškový Nejogurt, ktorý chutí skoro ako Monte 🙂

Akým spôsobom si môže zákazník objednať vašu zmrzlinu a ako ju doručujete? 

Zmrzlinu predávame na eshope, ale predávajú ju aj niektoré naše spriatelené obchody. Doručuje ju zákazníkom až domov prepravná spoločnosť Gibon Delivery, ktorá sa špecializuje na chladenú dopravu. Sú ale stále miesta, kam zmrzlinu doručiť nevieme.

Čo je váš najobľúbenejší produkt z ponuky Nemléka? 

Náš osobne najobľúbenejší je asi biely Nejogurt. Dá sa skvele použiť i na slano, na rôzne dipy a zvlášť teraz v lete sú z neho super tzatziki alebo tarator. Je to tiež náš najpredávanejší produkt, takže asi nie je iba náš najobľúbenejší 🙂 A ešte máme pred sebou leto plné ľadovej kávy s ovseným Nemlékom, to je u nás hneď na druhom mieste.

Plánujete ďalšiu expanziu vašich produktov do ďalších prevádzok / supermarketov či dokonca do zahraničia? 

Zahraničie už plánujeme pomerne dlho a snáď sa nám to tento rok podarí. Náš cieľ je, aby v Československu boli naše produkty čo najdostupnejšie a zákazníci po ne nemuseli chodiť ďaleko, pomaly nám ale možnosti dochádzajú, a tak je export prirodzený krok, aj keď trošku do neznáma ale uvidíme, čo sa tam naučíme 🙂

Ďakujeme za rozhovor.

Zdroj fotografie: Amálie Koppová

[:cs]Ingredience:[:en]Ingredients:[:]