Luboš Vidlička o Forky’s vitamínoch

Luboš Vidlička, zakladateľ Forky’s a majiteľ brnianskej pobočky na Jakubskom námestí. Pred niekoľkými mesiacmi vznikla rada Forky’s vitamínov. S Ľubošom sme pripravili rozhovor na túto tému. Čím sú tieto vitamíny špeciálne, čo sám Luboš dopĺňa a suplementuje a čo chystá do budúcnosti sa môžete dočítať v nasledujúcom článku.

Čo ťa viedlo k vytvoreniu rady Forky’s vitamínov?

Na trhu nám chýbali čisto rastlinné a skutočne kvalitné vitamíny za prijateľnú cenu a v nejakom rozumnom ekologickom balení.

Čím sú Forky’s  vitamíny špeciálne? 

Karla, ktorá ma u nás na starosti vývoj Forky’s vitamínov, naozaj dôkladne vyhľadáva tie najkvalitnejšie suroviny, ktoré sa na trhu objavia a spoločne s ďalšími odborníkmi sa realizuje ich konečná podoba. Napr. pri vitamíne B12, (ktorého mimochodom máme nedostatok všetci či už nejeme alebo jeme živočíšne produkty ) je dôležité nie len samotné zloženie, ale aj zachovanie optimálnej dennej dávky, počet kapsúl v balení, a to všetko vzhľadom k rozumnej predajnej cene.

Vitamín D3 je zasa unikátnym svojím zdrojom – bázou lišajníkov a lucerny.

A určite zaujímavý je taktiež náš vitamín C, ktorý je síce za vyššiu cenu, ale je zložený zo 100-percentného prášku z plodov aceroly. Bez akýchkoľvek iných pridaných aditív. Neveril by som, ako rýchlo je po požití cítiť ozajstný príval energie. 

Používaš všetky vitamíny, ktoré ponúkate? 

B12 sa snažím naozaj pravidelne, je všeobecne známe, že je dobré ho suplementovať, pokiaľ je človek na čisto rastlinnej strave. Ostatné vitamíny skôr podľa potreby – D3 v zimnom období, keď má človek nedostatok slniečka –  je neskutočne účinný na psychiku – a vitamín C skôr preventívne pri väčšej psychickej záťaži alebo ako prevenciu proti nachladnutiu v chrípkovom období a pod. Raz za čas si nasadím aj naše probiotické doplnky.  

Doplňuješ aj ďalšie vitamíny? A, ako sa celkovo udržuješ v kondícii počas celého roka, navyše teraz v chladnejších mesiacoch?

Nič ďalšie extra nedoplňujem, občas si dám magnézium (horčík) pri svalovej únave alebo pre lepší spánok – skutočne to funguje ☺  Preto, aby bol človek fit, je asi najdôležitejší pohyb. Ako pre telo tak pre psychiku. Je síce čím ďalej tým ťažšie nájsť si čas, ale je to fakt mega dôležité. Beh alebo nordic walking v lese sú pre mňa najviac, a to v akomkoľvek ročnom období. Keď je času menej, tak skáčem cez švihadlo – to som objavil teraz a odporúčam všetkým – stačí 15-20 min denne.

Jedna vec je, aké spektrum vitamínov človek suplementuje, ale dôležitou a pritom nie príliš známou vecou je to, za akých podmienok naše telo vitamíny vstrebáva. Prezradíš nám osvedčené pravidlá, ktoré fungujú? 

Áno, je to niekedy trochu zamotané, ale napr. vitamín B12 sa neodporúča kvôli vstrebávaniu kombinovať s vitamínom C a mal by sa užívať optimálne pol hodiny pred jedlom alebo hodinu po jedle. Vitamín D môžete konzumovať kedykoľvek, ale pre lepšie vstrebávanie so zdravými tukmi. A vitamín C mimo iného pomáha vstrebávať železo a je dôležitý pre tvorbu kolagénu.

Plánujete do budúcna aj ďalšie vitamínové doplnky? 

Už čoskoro sa objaví komplexný vitamín so železom a zinkom a veľmi by sme chceli, čo najskôr zariadiť aj čisto rastlinné
Omega 3.

Ďakujem za rozhovor.
Aj ja dík!

 

[:cs]Ingredience:[:en]Ingredients:[:]