Menu Brno

 

NABÍDKA / MENU

 

SUPERBOWLS

Vyberte si z našich teplých i studených pokrmů, které jsou složeny převážně ze superpotravin. Namícháme pro Vás ty nejlepší bowls! / Choose from our warm or cold meals prepared from superfoods. Try our bowls!

QUINOA BOWL                                   BL / GF                      (6)                                                                    155 Kč

Červená a bílá BIO quinoa, rýže natural, červené fazole, sezónní zelenina, sušená rajčata, mesclun, slunečnicové výhonky, miso závlivka / Red & white organic quinoa, natural rice, red beans, seasonal veggies, sun dried tomatoes, meslun , sunflower sprout, miso dresing

Zálivka v ceně/Dresing: Miso, Holandská/ Dutch, Vinaigrette

 

SUSHI BOWL                                     BL / GF                      (6,11)                                                                149 Kč

Sushi rýže, marinované tofu v sezamovém oleji a shoyu, wakame, edamame, takuwantro, okurka, nakládaný zázvor, sezam, jarní cibulka / Sushi rice, sesame oil & shoyu marinated tofu, wakame, edamame, takuwantro, cucumber, pickled ginger, sesame seeds, spring onion, mesclun, sunflower sprouts

 

FRIED KIMCHI RICE                            BL / GF                      (6,11)                mírně pálivé/mild spicy         139 Kč

Jasmínová rýže, kimchi, sezam. olej, sezam, nori, jarní cibulka / Jasmine rice, kimchi, sesame oil, sesame seed, nori

BUDDHA BROCCOLI                        BL / GF                      (5, 6, 8, 11)                                                         155 Kč

rýžové nudle, marinovaný tempeh, shiitake, fazolky na česneku, brokolice na páře, arašídová zálivka, kešu, sezam, klíčky, koriandr / rice noodles, marinated tempeh, shiitake, garlic green beans, steamed broccoli, peanuts sauce, cashew, sesame, sprouts, cilantro

 

SUPERSOUP CAJUN JAMBALAYA       BL / GF                      (6,9,11)             mírně pálivé/mild spicy         139 Kč

velká, silná a vydatná zahřívací polévka – zeleninový vývar, rýže natural , cizrna, tempeh, tahini, jarní cibulka, petržel /

Big, strong and hearty warm soup – vegetable broth, natural rice, chickpeas, tempeh, tahini, spring onion, parsley

Na přání navíc/Extra option:       jalapenos                                                 Malá porce/Small portion 300ml              89 Kč

 

BURGERY/BURGERS

Chuťově nabité, plné bílkovin, bez cholesterolu. Vyzkoušejte výhodné menu! / Rich for proteins, full of flavor, cholesterol free. Try our meal–deal!

FORKY’S BURGER                                                      (1, 6, 10)                                               122 Kč / MENU 152 Kč

klasika s rajčaty, červenou cibulí, kyselou okurkou, salátem a BBQ omáčkou v domácím pečivu / a classic with tomatoes, red onion, pickl. cucumber, salad and BBQ sauce in home-made bun

CHEEZE BURGER                                                        (1, 6, 10)                                                132 Kč / MENU 162 Kč

Forky‘s burger obohacený o plátek rostlinného čedaru s velmi autentickou chutí / Forky’s burger with a slice of plant based cheese with authentic cheddar flavor

SPICY BURGER                                                            (1, 6, 10)                        pálivé/spicy    132 Kč / MENU 162 Kč

cibule, rajčata, salát, s jalapeňo papričkami a ostrou omáčkou / onion, tomatoes, salad, with jalapeňos and spicy mayo

FRENCH BURGER                                                       (1, 6, 10)                                                132 Kč / MENU 162 Kč

s polníčkem, francouzskou sladkokyselou cibuládou a dijonskou hořčicí / lamb‘s lettuce, Forky‘s patty, sweet french onion relish, sour Dijon mustard

KIMCHI BURGER                                                        (1, 6, 10)                                                132 Kč / MENU 162 Kč

s ostrým a kyselkavým kimchi se sladkou omáčkou hoi sin a polníčkem / spicy & sour kimchi with sweet hoi sin sauce & lamb‘s lettuce

BEZLEPKOVÁ VERZE / GLUTEN FREE VERSION        (9, 11)                                                                 + 35 Kč

z shiitake a quinoy s BL houskou / made of shiitake and quinoa with GF ban

 

navíc: vegan čedar / francouzská cibuláda / jalapeňos /+ extra: vegan cheddar / onion chutney / jalapeňos     15 Kč

 

TORTILLA WRAPY/TORTILLA WRAPS

KEBAB WRAP                                                                         (1, 6, 10)                                              109 Kč / MENU 139 Kč

autenticky kořeněný seitanový „kebab“, rajče, okurka, červená cibule, červené zelí, omáčka s šalvějí a saturejkou / authenticly marinated seitan „kebab“, tomato, red onion, cucumber, red cabbage, sage & satureja sauce

HUMMUS WRAP                                                        (1, 11)                                       109 Kč / MENU 139 Kč

tahini hummus, černé olivy, okurka, sušená rajčata v oleji / tahini hummus, cucumber, olives, dried tomatoes in oil

 

MENU / MEAL DEAL = hranolky a dip/salátek/coleslaw V CENĚ // fries & dip/salad/coleslaw INCLUDED

 

SPECIALTY/SPECIALITIES

 

LENTIL ROLLS                                      BL / GF                      (9, 10)                                                               139 Kč

čočkovo-rýžové válečky se šťouchanými brambory a dipem / red lentil and rice rolls w. mash potatoes, salad and mayo

CHICK’N NUGGETS                                                    (1,6)                                                                  139 Kč

smažené nugetky s “kuřecí” příchutí, hranolkami a dipem dle výběru / “chicken” style fried nuggets with fries and dip of your choice

CURRY WURST MIT POMMES                                   (1, 6, 10)                        mírně pálivé/mild spicy         139 Kč

klobásky se speciální curry omáčkou a curry kořením s Forky‘s hranolky / sausages with special curry sauce, curry powder & Forky‘s fries

NOFISH & CHIPS                                 BL / GF                      (6, 11)                                                                 142 Kč

osmažené tofu s mořskou řasou, batátovo-bramborové hranolky, mayo, citron, sezam, koriandr / fried tofu with wakame, fries, mayo, lemon, sesame, cilantro

KAPSALON                                                                 (1,6)                  pálivé/spicy                            142 Kč

blízkovýchodní kořeněná šavarma v nizozemském provedení s hranolkami, arabskou nakládanou zeleninou a jemenskou schug omáčkou / Middle Eastern spicy shawarma in Dutch style with fries, Arab pickles and Yemeni schug sauce

VEGAN ŽEBÍRKA / VEGAN SPARE RIBS                     (1,6,10)                                                             142 Kč

s hořčicí, křenem, kozími rohy a kysaným zelím, chléb / with mustard, horseradish, peppers & sauerkraut with mustard

FORKY’S RED CURRY                                     BL / GF                      (6)                    pálivé/spicy                            149 Kč

ostré curry s kokosovým mlékem, tofu, brokolicí, paprikou,, bambusem, koriandrem a jasmínovou rýží / hot curry with coconut milk, tofu, broccoli, paprika, bamboo, cilantro & jasmine rice

NORDSEE GRIL FILLET                                                (1,6,10)                                                           159 Kč

grilované “rybí” filety s vařenými petrželkovými “baby” bramborami, koprem a remuládou / grilled “fish” fillets with boiled parsley potatoes, dill and remoulade

FORKY’S PRO DĚTI / FORKY’S FOR KIDS :    NORDSEE GRIL FILLET            (1,6,10)                       119 Kč

grilovaný “rybí” filet s vařenými petrželkovými “baby” bramborami, koprem, kečupem a remuládou, sladkým zeleným hráškem a fresh zeleninovými hranolkami / grilled “fish” fillet with potatoes, dill, ketchup, remoulade, fresh vegetable

 

K PIVU A VÍNU/ TO EAT WITH BEER OR WINE

 

NACHOS S GUACAMOLE                                           BL / GF                                                               89 Kč

ĎÁBELSKÁ TOPINKA / DEVIL’S TOUST                     (1,6)                                                                  99 Kč

UTOPENEC S KIMCHI / PICKLED SAUSAGE               (1,10)                                                                99 Kč

ručně vyráběný z bílých fazolí s cibulkou, kozím rohem, kimchi, chléb / handmade from white beans, kimchi, bread

 

BAGELY & BAGETY / BAGELS & BAGGUETES

 

SEITAN BAGEL                                                                     (1,6,10,11)                                                         69 Kč

SALNON BAGEL                                                        (1,6,11)                                                             69 Kč

CHICK’N CURRY BAGETA                                           (1,6)                                                                  69 Kč

BEAF BAGETA                                                             (1,6)                                                                  69 Kč

 

PŘÍLOHY / SIDES

 

COLESLAW                                        (9)                    BL / GF                                                                49 Kč

BATÁTOVO BRAMBOROVÉ HRANOLKY                    BL / GF                                                                      45 Kč

/ POTATOES & SWEET POTATOES FRIES

BATÁTOVÉ HRANOLKY / SWEET POTATOES FRIES          BL / GF                                                               55 Kč

JASMÍNOVÁ RÝŽE / JASMINE RICE                                 BL / GF                                                               40 Kč

MALÝ MÍCHANÝ SALÁT / SMALL MIXED SALAD              BL / GF                                                               49 Kč

TEMPEH                                                                     (6)                    BL / GF                                                               30 Kč

SHIITAKE                                                                   (11)                   BL / GF                                                               30 Kč

CHICK’N NUGGET       1KS / 1 PC              (1,6)                                                                                               12 Kč

LENTIL ROLL                1KS / 1 PC              (9,10)                BL / GF                                                                     6 Kč

DIP: mayo, BBQ, spicy                                   (6,10)                                                                                        15 Kč

 

Dorty a zákusky dle denní nabídky / Cakes and sweets according to daily offer.

 

BL = bez lepku (přesto může obsahovat stopy lepku) / GF = gluten free (but still may contain traces of gluten)

 

KUCHYNĚ ZAVÍRÁ 30 MINUT PŘED KONCEM OTEVÍRACÍ DOBY / Kitchen closes 30 minutes before closing hours

 

 

[:cs]Ingredience:[:en]Ingredients:[:]